今月は旦那さんの誕生日です。
日頃から頑張っている旦那さんにお祝いのケーキを焼きました。
とはいえ、中年太りが気になるお年頃です。
今回は、カロリー控えめで栄養もたっぷりの
チーズケーキに挑戦しました。
《ヘルシーなチーズケーキ｠
クリームチーズ 200ｇ 約626kcal
てんさい 80ｇ 約310kcal
ヨーグルト 200ｇ 約112kcal
卵 ２個 約152kcal
米粉 大さじ３ 約100kcal
レモン汁 少々
⓵オーブンを１８０℃に予熱する。
②常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
③砂糖を加えて、なじむまで混ぜる。
④ヨーグルト、卵、レモン汁の順に加えて混ぜる。
⑤米粉を少しずつ混ぜる。
⑥オーブンで５０分焼く。
＊焦げを防ぐため２５分ぐらいでアルミを被せる
⑦粗熱を取ったら、冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
ヨーグルトとレモンの酸味が引き立って、ほのかに甘く
一切れ約266㎉と、とてもヘルシーに仕上がって大満足です。
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