ご近所さんに頂いた赤紫蘇が大きくなりました。
3月にぱらぱらと撒いたのですが、芽が出たのは１株だけ。
ですが、こんなに立派に育ってくれました。
さっそく収穫して赤紫蘇ジュースを作ります。
⓵綺麗な葉を収穫し、綺麗に水洗いする。
（グラムを測るのを忘れました。ざるに一杯分です。）
②お湯を1.2ℓほど沸かします。
③鍋に赤紫蘇を入れ、3分煮ます。
＊葉は、しっかり絞ります。絞った葉は、コンポストに入れて
畑の堆肥にリサイクルします。
④砂糖を適量（甘さはお好みで）、レモン水も適量入れると
とても鮮やかな紫色になりました！
赤紫蘇ジュースが大好きな息子に飲んでもらいましたが、
市販の紫蘇で作ったジュースと違って
苦味や渋みが全くなく、まろやかで美味しいと好評でした❤
一株からは1ℓしか作れませんでしたので
大切に味わって飲みたいです。
と思う私のとなりで、息子がガブガブ飲み始めています。
もっと、味わって飲んでくれ…
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