柿が豊作だそうで、沢山いただいたのですが
もうそろそろ飽きてきました。
柿って、堅いと甘くないし、
柔らかいと甘いけれど、皮が剥きにくいし食べにくい。
余った柿をなんとか消費しようと、思い付きで、蜂蜜で煮てみることに。
これが大正解でした。
シャリシャリとした触感が残りつつ、ジューシーな甘さで
ちょっと桃の缶詰みたい（個人の感想です）
甘党の私には病みつきになりそうです。
《材料｠
柿3個
蜂蜜スプーン２敗
⓵鍋に柿を入れ、水をひたひたに入れる。
②蜂蜜をいれて、水気がなくなるまで煮る。
※似すぎると形が崩れるので注意
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